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新酒の季節がやってきましたね！この時期ならではのフレッシュな日本酒を心待ちにされている方も多いのではないでしょうか。今回は、日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれませんね、あの「雪の茅舎」から登場したばかりの「R7BY新酒」をご紹介したいと思います。
特に注目なのが、「【R7BY新酒！】雪の茅舎 純米吟醸 無濾過 生原酒」です。秋田県由利本荘市に蔵を構える齋彌酒造店さんが手掛ける、この時期だけの特別な一本。どんな味わいなのか、今から楽しみですよね。
このお酒の魅力は、その名前にも詰まっています。
まず、「純米吟醸」という点。
- お米本来の旨味を最大限に引き出した、上品で華やかな香りが特徴です。
- 丁寧に磨かれたお米から生まれる、クリアな味わいが楽しめます。
次に、「無濾過」であること。
- 炭素濾過をしないことで、お酒本来の色や香り、旨味をそのまま残しています。
- 蔵でしか味わえないような、生まれたての豊かな風味が体験できるかもしれません。
そして、「生原酒」というのもポイントです。
- 一切火入れをしていないため、フレッシュで力強い、生き生きとした味わいが魅力です。
- 加水もされていないので、原酒ならではの濃厚な旨味とパンチが感じられます。
つまり、「雪の茅舎」の「純米吟醸」が持つ上品さに、新酒ならではのフレッシュさと「無濾過生原酒」の力強さや奥深さが加わった、まさに良いとこどりのお酒と言えるでしょう。秋田県由利本荘市という豊かな自然の中で、齋彌酒造店さんが丹精込めて造り上げたお酒ですから、期待が高まりますよね。
実際に私もこの「雪の茅舎 純米吟醸 無濾過 生原酒」を試飲してみました。
まずグラスに注ぐと、ほんのりと黄金色を帯びた、透明感のある美しい輝きに目を奪われます。まるで、早朝の光を浴びた新緑のような、清々しさを感じさせる色合いです。
香
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