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飛騨の地酒【蓬莱】家伝手造り純米吟醸を徹底レビュー！旨さの秘密に迫ります
「飛騨の酒」として名高い【蓬莱】渡辺酒造店さんの純米吟醸「家伝手造り」。
今回は、その1800ml（一升瓶）を実際に購入して、じっくりと味わってみました。
「日本酒ってたくさん種類があって、どれを選んだらいいかわからない…」
「【蓬莱】って名前は聞いたことあるけど、どんな味なんだろう？」
そんなあなたの疑問を解消できるよう、実際に飲んでみた感想を正直にお伝えしますね。
この記事を読めば、【蓬莱】家伝手造り純米吟醸の魅力が分かり、きっとあなたも試してみたくなるはずです！
まずは、【蓬莱】渡辺酒造店さんと、今回の主役である「家伝手造り純米吟醸」についてご紹介します。
渡辺酒造店さんは、岐阜県飛騨市にある老舗の酒蔵です。
創業はなんと江戸時代末期の慶応元年（1865年）！
長い歴史の中で培われた伝統の技と、飛騨の豊かな自然が生み出す良質な米と水を使って、美味しい日本酒を造り続けています。
【蓬莱】という銘柄は、「酒は天下の美禄なり」という言葉から名付けられたそうです。
まさに、飲む人を幸せにするような、美酒を目指しているんですね。
今回レビューする「家伝手造り純米吟醸」は、その名の通り、昔ながらの手造りの製法で丁寧に仕込まれたお酒です。
米の旨みを最大限に引き出すために、手間暇を惜しまず、杜氏や蔵人たちが情熱を込めて造り上げています。
では、実際に【蓬莱】家伝手造り純米吟醸を飲んでみた感想を、詳しくご紹介していきますね。
まずは、見た目から。
透明感のある、やや淡い黄色をしています。
光に当てると、キラキラと輝いていて、とても綺麗です。
グラスに注ぐと、ふわりと華やかな香りが漂ってきます。
吟醸香と呼ばれる、フルーティーで上品な香りです。
まるで、リンゴや洋梨のような、爽やかな甘さを感じます。
一口飲むと、口の中に優しい甘みが広がります。
米の旨みが凝縮されていて、まろやかで深みのある味わいです。
酸味も程よくあり、全体的にバランスが取れています。
後味はすっきりとしていて、くどさがありません。
ついつい、もう一口飲みたくなってしまう、そんなお酒です。
【蓬莱】家伝手造り純米吟醸は、どんな料理と合わせるのがおすすめでしょうか？
実際にいくつか試してみました。
- 刺身: 白身魚やイカなど、淡白な味わいの刺身とよく合います。お酒の持つ上品な香りが、刺身の旨みを引き立ててくれます。
- 焼き魚: 塩焼きや照り焼きなど、香ばしい焼き魚とも相性抜群です。お酒の甘みが、焼き魚の塩味やタレの風味と調和します。
- 鶏肉料理: 焼き鳥や唐揚げなど、鶏肉料理ともよく合います。お酒の旨みが、鶏肉のジューシーさを引き立ててくれます。
- チーズ: クリームチーズやカマンベールチーズなど、まろやかなチーズとも相性が良いです。お酒の甘みとチーズのコクが、お互いを引き立て合います。
和食だけでなく、洋食にも合わせやすいのが嬉しいですね。
普段の食卓はもちろん、特別な日のディナーにもおすすめです。
【蓬莱】家伝手造り純米吟醸の魅力は、以下の３点にまとめられます。
- 手造りならではの優しい味わい: 丁寧に手造りされたお酒だからこそ、米の旨みが凝縮された、まろやかで深みのある味わいが楽しめます。
- 華やかで上品な香り: 吟醸香と呼ばれる、フルーティーで爽やかな香りが、飲む人を幸せな気分にしてくれます。
- 料理との相性の良さ: 和食だけでなく、洋食にも合わせやすいので、様々なシーンで楽しめます。
【蓬莱】家伝手造り純米吟醸は、こんな人におすすめです。
- 日本酒初心者の方
- フルーティーな香りの日本酒が好きな方
- 料理との相性を楽しみたい方
- 大切な人への贈り物を選んでいる方
日本酒初心者の方でも飲みやすい、優しい味わいなので、ぜひ一度試してみてください。
きっと、日本酒の新たな魅力に気づけるはずです。
最後に、購入する際の注意点です。
【蓬莱】家伝手造り純米吟醸は、人気商品のため、品切れになっている場合もあります。
見つけたら、ぜひ早めに購入することをおすすめします。
また、1800ml（一升瓶）は、一度に飲みきれない場合もあります。
冷蔵庫で保管し、開封後はなるべく早めに飲みきるようにしましょう。
【蓬莱】家伝手造り純米吟醸は、渡辺酒造店さんのオンラインショップや、全国の酒屋さんで購入できます。
ぜひ、あなたも【蓬莱】家伝手造り純米吟醸を味わって、飛騨の豊かな自然と、蔵人たちの情熱を感じてみてください。
きっと、至福のひとときを過ごせるはずです。
今回のレビューが、あなたの日本酒選びの参考になれば幸いです。
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