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「いつもの食卓が、まるで料亭みたいに変わる…？」
そんな体験をさせてくれたのが、長野県にある酢久商店さんの「生じょうゆ」なんです。
今回は、【ふるさと納税】で手に入れた、酢久商店 生じょうゆ 720ml ×3本セットのレビューをお届けします。
醤油は毎日使うものだからこそ、本当に良いものを選びたいですよね。
私も色々な醤油を試してきましたが、酢久商店さんの生醤油は、別格でした。
「無添加」「天然醸造」という言葉に惹かれて試してみたのですが、期待をはるかに超える美味しさだったんです！
この記事では、
- 酢久商店の生醤油とは？
- 実際に使ってみた感想
- どんな料理に合う？
- お得に手に入れる方法
など、気になる情報をたっぷりご紹介します。
ぜひ最後まで読んで、あなたも酢久商店の生醤油の魅力を体験してみてくださいね。
酢久商店の生醤油とは？
酢久商店さんは、長野県で天然醸造にこだわって醤油を作られている老舗です。
一般的な醤油と何が違うのか、ポイントをまとめました。
- 天然醸造へのこだわり：
- 昔ながらの製法で、じっくりと時間をかけて作られています。
- 蔵付きの酵母や乳酸菌の働きで、複雑な旨味と香りが生まれるそうです。
- 無添加：
- 化学調味料、保存料、着色料などは一切不使用。
- 素材本来の味が楽しめる、安心安全な醤油です。
- 長野県産原料へのこだわり：
- 長野県産の原料を中心に使われています。
- 地元の恵みが詰まった、こだわりの醤油です。
- 生（なま）醤油：
- 火入れ（加熱処理）をしていないため、醤油本来の香りが生きています。
- フレッシュで豊かな風味が特徴です。
これらのこだわりが、他とは違う、深い味わいを生み出しているんですね。
実際に使ってみた感想
まず、封を開けた瞬間の香りに感動しました。
芳醇で、奥深い、今まで嗅いだことのないような醤油の香り。
色は、濃すぎず、薄すぎず、まさに理想的な濃口醤油の色合いです。
実際に、色々な料理に使ってみました。
- 卵かけご飯：
- もう、これは絶対に試してほしい！
- 生醤油の旨味が、卵の甘みを引き立てて、至福の味わいです。
- 普段の卵かけご飯が、まるで高級料亭の一品に変わります。
- お刺身：
- お刺身の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれます。
- 特に白身魚との相性が抜群。
- わさびとの組み合わせも最高です。
- 冷奴：
- 薬味（ネギ、生姜など）との相性も抜群。
- シンプルながらも、奥深い味わいが楽しめます。
- 生醤油の香りが、食欲をそそります。
- 煮物：
- いつもの煮物が、ワンランク上の仕上がりに。
- 素材の味を生かしつつ、深みのある味わいになります。
- 醤油の香りが、食卓全体を豊かにしてくれます。
- 炒め物：
- 香ばしい香りが食欲をそそります。
- 少量でも味が決まるので、減塩にもつながります。
- 野菜炒めや肉炒めなど、どんな料理にも合います。
どんな料理に使っても、素材の味を生かしつつ、醤油の旨味が加わって、本当に美味しくなります。
特に、生醤油ならではの香りが、料理を格段に美味しくしてくれると感じました。
どんな料理に合う？
上でご紹介した以外にも、酢久商店の生醤油は、様々な料理に活用できます。
- 焼き魚：
- 焼きたての魚にかけるだけで、香ばしさがアップ。
- 大根おろしとの相性も抜群です。
- お漬物：
- 自家製のお漬物を作る際に、ぜひ使ってみてください。
- 風味豊かなお漬物が楽しめます。
- 麺つゆ：
- 自家製の麺つゆを作る際に、ぜひ加えてみてください。
- うどん、そば、そうめんなど、どんな麺にも合います。
- ドレッシング：
- 醤油ベースのドレッシングを作る際に、ぜひ使ってみてください。
- サラダが美味しくなります。
- 隠し味：
- カレーやシチューなどの隠し味に使うのもおすすめです。
- 料理に深みとコクが生まれます。
和食だけでなく、洋食や中華にも使える万能調味料です。
お得に手に入れる方法
酢久商店の生醤油は、ふるさと納税の返礼品として手に入れることができます。
今回ご紹介した720ml ×3本セットも、ふるさと納税でゲットしました。
ふるさと納税を利用すれば、実質2,000円の負担で、美味しい生醤油が手に入るので、とってもお得です。
楽天ふるさと納税などのサイトで、「酢久商店 生じょうゆ」と検索してみてください。
まとめ
酢久商店の生醤油は、天然醸造と無添加にこだわった、本当に美味しい醤油です。
いつもの料理が、まるで料亭のように美味しくなる、そんな感動を体験できます。
ぜひ、ふるさと納税を利用して、お得に手に入れてみてください。
きっと、あなたの食卓を豊かにしてくれるはずです。
日々の食事がより一層楽しくなること、間違いなしです！
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