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いつもありがとうございます！今回は、ちょっと贅沢な梅酒作りについて、ご紹介させてください。
「【蔵元直送】苗場山で手作り梅酒！ホワイトリカー比較と驚きの効果」というテーマでお届けします。
梅酒を手作りされる方、多いですよね。私もその一人なんです。
でも、いつもホワイトリカーで作るのが当たり前…って思っていませんか？
今回は、新潟の地酒「苗場山」をホワイトリカーの代わりに使って、ちょっと特別な梅酒作りに挑戦してみよう！というご提案です。
「苗場山で手作り梅酒」…想像するだけでワクワクしませんか？
私も実際に試してみたので、その体験談と、驚きの効果をシェアさせてくださいね。
まず、「苗場山」について簡単にご紹介します。
【蔵元直送】送料無料＜梅酒・果実酒用＞日本酒苗場山（なえばさん）果実酒用日本酒1800ml×2本。
新潟県にある苗場酒造さんが、丹精込めて造り上げた日本酒です。
日本酒というと、そのまま飲むイメージが強いかもしれませんが、実は果実酒作りにも最適なんです。
特に、梅酒との相性は抜群！
ホワイトリカーで作る梅酒とは、一味違った奥深い味わいが楽しめるんですよ。
では、なぜ「苗場山」が梅酒作りに良いのでしょうか？
理由はいくつかあります。
- 米の旨みと香りが梅の風味を引き立てる：日本酒ならではのふくよかな香りが、梅の爽やかさをより一層引き立ててくれます。
- まろやかな口当たり：ホワイトリカーに比べてアルコール感が穏やかなので、口当たりがまろやかになります。
- 上品な甘さ：日本酒に含まれる自然な甘みが、梅の酸味と調和して、バランスの取れた味わいになります。
実際に「苗場山」で梅酒を作ってみた感想です。
まず、封を開けた時の香りが全然違います！
ホワイトリカー独特のツンとしたアルコール臭ではなく、お米の優しい香りがふわっと広がります。
梅を漬け込む際も、香りに癒されながら作業できました。
そして、３ヶ月後…。
いよいよ試飲です！
一口飲んで、思わず「美味しい…！」と声に出してしまいました。
ホワイトリカーで作った梅酒よりも、明らかに味がまろやかで、角がないんです。
梅の風味もより豊かに感じられます。
日本酒の旨みが加わることで、奥行きのある味わいになっているんですね。
まるで、料亭で出てくるような、上品な梅酒です。
「苗場山」で作った梅酒の効果について、もう少し詳しくお話しますね。
- リラックス効果：日本酒に含まれるアミノ酸には、リラックス効果があると言われています。梅酒のクエン酸との相乗効果で、疲れた体を癒してくれるでしょう。
- 美容効果：日本酒には、美肌効果のある成分も含まれています。梅酒と一緒に飲むことで、内側からキレイになれるかもしれません。
- 健康効果：梅に含まれるクエン酸は、疲労回復や新陳代謝の促進に効果があると言われています。日本酒との組み合わせで、さらに健康効果が期待できます。
もちろん、効果には個人差がありますので、あくまで参考程度にしてくださいね。
「苗場山」で梅酒を作る際の注意点もいくつかあります。
- アルコール度数：日本酒は、ホワイトリカーよりもアルコール度数が低い場合があります。梅酒を作る際は、アルコール度数を考慮して、梅の量や砂糖の量を調整してください。
- 保存方法：完成した梅酒は、冷暗所で保存してください。
最後に、「苗場山」で作る梅酒のレシピをご紹介します。
材料
- 日本酒「苗場山」（果実酒用）：1800ml
- 梅：1kg
- 氷砂糖：500g〜1kg（お好みで調整）
作り方
- 梅はよく洗い、なり口のヘタを竹串などで取り除く。
- 梅の水気を拭き取り、清潔な保存瓶に入れる。
- 氷砂糖を梅の上に重ねるように入れる。
- 日本酒「苗場山」を静かに注ぎ入れる。
- 冷暗所で3ヶ月以上保存する。
いかがでしたでしょうか？
今回は、「苗場山」を使った梅酒作りについてご紹介しました。
ホワイトリカーで作る梅酒も美味しいですが、「苗場山」で作る梅酒は、格別です！
ぜひ一度、お試しください。
きっと、梅酒の概念が変わりますよ。
あなただけの特別な梅酒で、素敵な時間を過ごしてくださいね。
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