伯楽星(はくらくせい)徹底比較！特別純米・純米吟醸飲み比べレビュー【宮城・大崎市】

伯楽星(はくらくせい)徹底比較！特別純米・純米吟醸飲み比べレビュー【宮城・大崎市】、今回は宮城県大崎市が誇る銘酒「伯楽星」の特別純米と純米吟醸を飲み比べレビューいたします。

ふるさと納税でも人気の高いこの組み合わせ、一体どんな味わいの違いがあるのでしょうか？

日本酒好きならずとも、ぜひ最後までお付き合いくださいね。

今回ご紹介するのは、【ふるさと納税】伯楽星特別純米・純米吟醸720ml×各1本です。

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伯楽星といえば、その洗練された味わいと、料理との相性の良さで知られていますよね。

特に、食中酒としてその実力を発揮するお酒です。

私も以前から気になっていたので、今回の飲み比べがとても楽しみです。

まずは、伯楽星について簡単に紹介させてください。

伯楽星は、宮城県大崎市にある新澤醸造店で造られています。

「究極の食中酒」を目指し、山田錦などの酒米を丁寧に磨き、低温でじっくりと醸されています。

その結果、透明感のある美しい味わいと、料理の邪魔をしない上品な香りが生まれるのです。

それでは、早速飲み比べレビューに移りましょう。

まずは、伯楽星特別純米からテイスティングしていきます。

香り: グラスに注ぐと、ほんのりとお米の甘い香りが漂います。華やかすぎず、落ち着いた印象です。
味わい: 口に含むと、まず感じるのはクリアな旨み。雑味がなく、スーッと喉を通ります。後味はスッキリとしていて、キレがありますね。
おすすめの飲み方: 冷やして飲むのがおすすめです。常温でも美味しくいただけますが、冷やすことでよりキレが増し、食中酒としての魅力を最大限に引き出せると思います。
合う料理: 白身魚の刺身、焼き魚、鶏肉料理など、あっさりとした料理によく合います。素材の味を生かしつつ、伯楽星特別純米の旨みが料理を引き立てます。

続いて、伯楽星純米吟醸をテイスティングしていきます。

香り: 特別純米に比べると、やや華やかな香りがします。フルーティーで、吟醸香と呼ばれるものに近いかもしれません。
味わい: 口に含むと、香りの印象通り、やや甘みを感じます。しかし、甘ったるいわけではなく、上品でバランスの取れた甘さです。酸味も程よく、全体的にまとまりのある味わいです。
おすすめの飲み方: こちらも冷やして飲むのがおすすめです。少し温度が上がると、香りがより一層開きます。
合う料理: 魚介のマリネ、カルパッチョ、チーズなど、少しおしゃれな料理にも合います。純米吟醸の華やかな香りが、料理の風味を豊かにしてくれます。

さて、飲み比べた結果をまとめてみましょう。

項目	伯楽星特別純米	伯楽星純米吟醸
香り	ほんのりお米の甘い香り	やや華やかでフルーティーな香り
味わい	クリアな旨み、キレがある	上品な甘みと程よい酸味、まとまりのある味わい
おすすめの飲み方	冷やして	冷やして
合う料理	白身魚の刺身、焼き魚、鶏肉料理などあっさりとした料理	魚介のマリネ、カルパッチョ、チーズなど少しおしゃれな料理