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日本酒好きの皆さん、こんにちは！
今回は、栃木県小山市の小林酒造さんが醸す「鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生」を徹底レビューします。
「鳳凰美田」といえば、フルーティーで華やかな香りが特徴的な日本酒として有名ですよね。
中でもこの「碧判」は、無濾過本生ならではのフレッシュさと、原酒の力強い味わいが楽しめる一本なんです。
「名前は聞いたことあるけど、どんな味なの？」
「日本酒初心者だけど、楽しめるかな？」
そんな疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
この記事では、実際に「鳳凰美田 碧判」を飲んでみた感想を、香り、味わい、おすすめの飲み方など、様々な角度から詳しくご紹介します。
ぜひ最後まで読んで、あなたにとって最高の日本酒選びの参考にしてくださいね！
鳳凰美田 碧判：基本情報
- 種類：純米吟醸 原酒 無濾過本生
- 原料米：山田錦
- 精米歩合：50%
- アルコール度数：16度
- 製造元：小林酒造（栃木県小山市）
- 容量：720ml
鳳凰美田 碧判：飲んでみた感想レビュー
まずは、実際に「鳳凰美田 碧判」を飲んでみた感想を、詳しくお伝えしていきます。
香り
グラスに注いだ瞬間、まず驚かされるのがその華やかな香りです。
まるで、白桃や洋梨のような、上品で甘い香りがふわりと広がります。
吟醸香と呼ばれる、お米由来のフルーティーな香りが、飲む前から期待感を高めてくれますね。
無濾過本生なので、若干のオリが絡んでいることもあり、より香りが豊かに感じられるのかもしれません。
味わい
口に含むと、香りの印象そのままの、フルーティーでジューシーな味わいが広がります。
山田錦の旨みが凝縮された、芳醇な甘みが口の中を満たしてくれるんです。
原酒ならではの、しっかりとした飲みごたえも魅力的。
アルコール度数は16度とやや高めですが、口当たりが滑らかなので、アルコールの刺激はあまり感じません。
後味はすっきりとしていて、キレが良いのも特徴です。
甘みと酸味のバランスが絶妙で、飲み飽きしない味わいと言えるでしょう。
おすすめの飲み方
「鳳凰美田 碧判」は、冷やして飲むのがおすすめです。
冷蔵庫でしっかりと冷やして、5〜10℃くらいで飲むと、香りと味わいがより一層引き立ちます。
常温でも美味しくいただけますが、冷やすことで、より爽やかな印象になりますよ。
ぜひ、お好みの温度で試してみてくださいね。
おすすめのペアリング
「鳳凰美田 碧判」は、様々な料理との相性が良いのも魅力です。
- 白身魚の刺身：上品な甘みが、白身魚の繊細な旨みを引き立てます。
- フルーツ：特に、桃や梨などの白系のフルーツとの相性は抜群です。
- チーズ：クリームチーズやカマンベールチーズなど、まろやかなチーズとの組み合わせもおすすめです。
- 和食：焼き鳥（塩）、だし巻き卵など、素材の味を生かしたシンプルな和食にもよく合います。
鳳凰美田 碧判：メリット・デメリット
「鳳凰美田 碧判」を実際に飲んでみて感じた、メリットとデメリットをまとめました。
メリット
- フルーティーで華やかな香りが楽しめる
- 原酒ならではの力強い味わい
- 無濾過本生ならではのフレッシュさ
- 様々な料理との相性が良い
- 贈り物にも喜ばれる
デメリット
- やや入手困難な場合がある
- アルコール度数が高め
- 価格がやや高め
鳳凰美田 碧判はこんな人におすすめ
- フルーティーな日本酒が好きな人
- 日本酒初心者の方
- 特別な日の贈り物を選びたい人
- ちょっと贅沢な晩酌を楽しみたい人
鳳凰美田 碧判：購入方法
「鳳凰美田 碧判」は、特約店やオンラインショップで購入することができます。
ただし、人気商品のため、品薄になっている場合もあります。
見つけたら、ぜひ試してみてくださいね。
まとめ：鳳凰美田 碧判は試す価値あり！
今回は、「鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生」を徹底レビューしました。
フルーティーで華やかな香りと、原酒ならではの力強い味わいが楽しめる、魅力的な一本です。
日本酒初心者の方にもおすすめできますし、日本酒好きの方にもきっと満足していただけるはず。
少し贅沢な晩酌のお供に、大切な方への贈り物に、ぜひ「鳳凰美田 碧判」を試してみてはいかがでしょうか。
きっと、あなたの日本酒ライフを豊かにしてくれるはずです。
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