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飛良泉 熟成山廃 純米酒、秋田が誇る銘酒ですよね。
今回は、ふるさと納税でも人気のこのお酒を、実際に飲んで徹底レビューします！
他の銘柄との飲み比べも行い、その魅力を深掘りしていきますので、ぜひ最後までお付き合いください。
飛良泉 熟成山廃 純米酒ってどんなお酒？
まず、飛良泉 熟成山廃 純米酒について簡単に説明させてください。
秋田県にかほ市にある飛良泉本舗が醸造する、山廃仕込みの純米酒です。
山廃仕込みとは、自然の乳酸菌を取り込む伝統的な製法で、手間暇がかかる分、複雑で奥深い味わいが生まれるのが特徴です。
熟成させることで、さらにまろやかで深みのある味わいになるんですね。
今回レビューする飛良泉 熟成山廃 純米酒は、1.8Lの一升瓶です。
ふるさと納税の返礼品としても人気があり、手軽に試せるのが嬉しいポイント。
飛良泉 熟成山廃 純米酒のテイスティングレビュー
それでは、実際に飛良泉 熟成山廃 純米酒をテイスティングしてみましょう。
外観：
- 色：やや琥珀色
- 透明度：クリア
香りの印象：
- 第一印象：熟成香、ナッツのような香ばしさ
- 奥に感じる香り：ほのかな乳酸系の香り、米の甘み
味わい：
- 口当たり：まろやかで優しい
- 味わいの広がり：複雑で奥行きがある
- 酸味：穏やかで上品
- 甘み：ほんのりとした甘み
- 後味：キレが良く、余韻が心地よい
全体的な印象：
熟成によるまろやかさと、山廃仕込みならではの複雑さが調和した、非常にバランスの良いお酒だと感じました。
一口飲むごとに、様々な表情を見せてくれるので、飽きることがありません。
飲み方のおすすめ：
- 温度：常温、ぬる燗
- グラス：日本酒グラス、ワイングラス
常温でじっくりと味わうのはもちろん、ぬる燗にすることで香りが開き、より一層美味しくいただけます。
ワイングラスで飲むと、香りの変化を楽しめるのでおすすめです。
合わせる料理：
- 和食全般
- チーズ
- ナッツ
和食全般と相性が良いのはもちろん、チーズやナッツとの相性も抜群です。
特に、熟成したチーズや、香ばしいナッツとの組み合わせは、飛良泉 熟成山廃 純米酒の風味をより一層引き立ててくれます。
他の銘柄との飲み比べ
飛良泉 熟成山廃 純米酒の個性をより深く理解するために、他の山廃仕込みの純米酒と飲み比べてみました。
A：天狗舞 山廃純米 (石川)
- 香り：酸味が強く、シャープな印象
- 味わい：酸味が際立ち、キレがある
- 飛良泉との違い：酸味が強く、よりドライな印象
B：白瀑 山本 純米吟醸 山廃仕込み (秋田)
- 香り：フルーティーで華やか
- 味わい：甘みと酸味のバランスが良い
- 飛良泉との違い：フルーティーで飲みやすい
飲み比べてみて、飛良泉 熟成山廃 純米酒は、熟成によるまろやかさと、バランスの良さが際立っていると感じました。
山廃仕込みならではの複雑さを持ちながらも、飲みやすく、幅広い料理に合わせやすいのが魅力です。
飛良泉 熟成山廃 純米酒のメリット・デメリット
飛良泉 熟成山廃 純米酒のメリットとデメリットをまとめてみました。
メリット：
- 熟成によるまろやかな味わい
- 山廃仕込みならではの複雑さ
- 幅広い料理との相性
- ふるさと納税で手軽に試せる
デメリット：
- 山廃仕込みが苦手な人には合わない可能性がある
- 熟成香が気になる人もいるかもしれない
総評：飛良泉 熟成山廃 純米酒は「買い」か？
結論として、飛良泉 熟成山廃 純米酒は「買い」です！
熟成によるまろやかさと、山廃仕込みならではの複雑さを兼ね備えた、非常に完成度の高いお酒だと感じました。
特に、日本酒好きな方や、山廃仕込みに興味がある方には、ぜひ一度試していただきたいです。
ふるさと納税を利用すれば、手軽に試せるのも嬉しいポイント。
ぜひ、この機会に飛良泉 熟成山廃 純米酒の魅力を体験してみてください。
最後に
今回のレビューが、あなたの日本酒選びの参考になれば幸いです。
飛良泉 熟成山廃 純米酒は、じっくりと時間をかけて味わうことで、その奥深さをより一層感じられるお酒です。
ぜひ、特別な日に、大切な人と一緒に、この素晴らしいお酒を楽しんでみてください。
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