獺祭 45(720ml)は本当に旨い？日本酒専門店の徹底レビュー

「獺祭 45(720ml)は本当に旨い？日本酒専門店の徹底レビュー」というテーマで、獺祭純米大吟醸45(720ml)のレビュー記事を作成します。

日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「獺祭(だっさい)」。

中でも「獺祭 45」は、その手頃さと飲みやすさから、特に人気がありますよね。

「美味しいって聞くけど、実際どうなの？」

「日本酒初心者でも楽しめる？」

今回は、そんな疑問にお答えすべく、日本酒専門店の視点から獺祭45(720ml)を徹底的にレビューしていきます。

味わいはもちろん、おすすめの飲み方や合う料理まで、獺祭45の魅力を余すところなくお伝えしますので、ぜひ最後までお付き合いください。

獺祭 45とは？基本情報をチェック

まず、獺祭45について簡単に解説します。

獺祭は、山口県にある旭酒造が製造する日本酒です。

「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて」という理念のもと、高品質な日本酒造りに取り組んでいます。

特に、精米歩合にこだわっており、米を磨けば磨くほど、雑味がなくなり、クリアな味わいになると言われています。

獺祭45は、山田錦を45%まで磨いた贅沢な純米大吟醸です。

それでは、実際に獺祭45をテイスティングしてみましょう。

日本酒専門店として、以下のポイントに注目して評価しました。

香り：
- グラスに注ぐと、まず華やかな香りが広がります。
- リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りに、ほんのりお花のニュアンスも感じられます。
- 日本酒特有のツンとしたアルコール臭はほとんどありません。
味わい：
- 口に含むと、非常に滑らかな口当たりです。
- 甘みと酸味のバランスが絶妙で、スッキリとした飲み口です。
- 後味には、お米の旨みがふんわりと残ります。
- アルコール感も穏やかで、日本酒初心者の方でも飲みやすいでしょう。
総合評価：
- 全体的にバランスが良く、完成度の高い日本酒だと感じました。
- フルーティーな香りと上品な味わいは、多くの人に好まれるのではないでしょうか。
- 普段日本酒を飲まない方にも、ぜひ試していただきたい一本です。

獺祭45は、その名の通り、精米歩合45%という贅沢な造りによって、雑味の少ないクリアな味わいを実現しています。

しかし、個人的には、もう少しだけ個性が欲しいと感じました。

良くも悪くも万人受けする味わいなので、日本酒を飲み慣れている方には、少し物足りないかもしれません。

獺祭45は、様々な飲み方で楽しむことができます。

冷酒：
- 冷蔵庫で ভালোভাবে冷やして飲むのがおすすめです。
- フルーティーな香りがより一層引き立ち、爽やかな味わいを楽しめます。
- ワイングラスで飲むと、香りも見た目も楽しめます。
常温：
- 常温で飲むと、お米の旨みがより感じられます。
- 冷酒とはまた違った、まろやかな味わいを堪能できます。
ロック：
- 氷を入れてロックで飲むのもアリです。
- アルコール度数が下がり、より飲みやすくなります。
- 暑い日や、日本酒に慣れていない方におすすめです。

個人的には、冷酒で飲むのが一番好きです。

フルーティーな香りとスッキリとした味わいが、暑い日にぴったりです。

獺祭45は、様々な料理と相性が良い万能な日本酒です。

和食：
- 刺身、寿司、焼き魚など、あっさりとした和食によく合います。
- 素材の味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれます。
- 特に白身魚との相性は抜群です。
洋食：
- サラダ、カルパッチョ、チーズなど、軽めの洋食にも合います。
- フルーティーな香りが、料理の風味を豊かにしてくれます。
- 白ワインの代わりに、獺祭45を合わせるのもおすすめです。
中華：
- 餃子、春巻きなど、油を使った料理にも意外と合います。
- 獺祭45の酸味が、油っぽさを中和してくれます。
- ぜひ試してみてください。