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久保田 萬寿 自社酵母仕込み、ついに私も試してみました！
日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「久保田 萬寿」。
その中でも数量限定で発売された「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」は、通常の萬寿とは一味違う特別な味わいが楽しめるということで、ずっと気になっていたんです。
今回、ようやく手に入れることができたので、実際に飲んでみた感想を、正直にレビューしていきたいと思います。
この記事では、
- 久保田 萬寿 自社酵母仕込みとは？
- 通常の萬寿との違い
- 実際に飲んでみた感想（香り、味わい）
- どんな料理と合う？
- どこで買える？
といった内容について、詳しく解説していきます。
「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」が気になっている方はもちろん、「久保田 萬寿」ファンの方も、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
久保田 萬寿 自社酵母仕込みとは？
まず、「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」について簡単にご紹介します。
こちらは、朝日酒造が長年培ってきた技術を結集し、自社で採取・培養した酵母を使用して醸造された特別な「久保田 萬寿」です。
通常の「久保田 萬寿」も、もちろん高品質で美味しいお酒ですが、自社酵母を使用することで、より複雑で奥深い味わいを実現しているとのこと。
数量限定での販売ということもあり、日本酒ファンの間では常に話題となっている銘柄です。
通常の萬寿との違い
では、通常の「久保田 萬寿」と「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」には、具体的にどのような違いがあるのでしょうか？
最も大きな違いは、やはり「酵母」です。
酵母は、日本酒の味わいを大きく左右する重要な要素の一つ。
自社酵母を使用することで、蔵元ならではの個性的な風味を引き出すことができると言われています。
具体的には、
- 香り： 自社酵母由来の、より華やかでフルーティーな香りが感じられる
- 味わい： より複雑で奥行きのある、深みのある味わいが楽しめる
- 後味： キレの良さはそのままに、より長い余韻が楽しめる
といった点が挙げられます。
もちろん、個人の好みによって感じ方は異なりますが、通常の「久保田 萬寿」よりも、さらにワンランク上の味わいを求める方には、ぜひ試していただきたい一本です。
実際に飲んでみた感想（香り、味わい）
さて、ここからは実際に「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」を飲んでみた感想を、詳しくご紹介していきます。
まず、栓を開けた瞬間に広がるのは、華やかでフルーティーな香り。
まるで、白桃や洋梨のような、上品で優しい香りが鼻腔をくすぐります。
口に含むと、まず感じるのは、まろやかで優しい甘み。
米の旨みが凝縮されたような、ふくよかな味わいが広がります。
そして、後から追いかけてくるのは、複雑で奥行きのある酸味と、ほのかな苦味。
これらの要素が絶妙なバランスで調和し、飲み飽きしない味わいを実現しています。
通常の「久保田 萬寿」と比べると、より香りが華やかで、味わいに深みがあるように感じました。
また、後味のキレの良さはそのままに、より長い余韻が楽しめるのも魅力です。
全体的に、非常にバランスの取れた、完成度の高い日本酒だと感じました。
これは、数量限定というのも納得の、特別な一本です。
どんな料理と合う？
「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」は、どんな料理と合わせるのがおすすめでしょうか？
個人的には、素材の味を活かした、上品な和食との相性が抜群だと感じました。
例えば、
- 白身魚の刺身
- 焼き魚（塩焼き）
- 天ぷら
- 湯豆腐
- 茶碗蒸し
など。
これらの料理と合わせることで、「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」の持つ繊細な香りと味わいが、より一層引き立ちます。
また、チーズや生ハムなど、軽めの洋食との相性も良いと思います。
ぜひ、色々な料理と合わせて、自分にとって最高の組み合わせを見つけてみてください。
どこで買える？
最後に、「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」はどこで購入できるのでしょうか？
こちらは数量限定での販売ということもあり、通常の酒屋さんではなかなか手に入らないかもしれません。
主な購入場所としては、
- 朝日酒造のオンラインストア
- 百貨店のオンラインストア
- 一部の特約店
などが挙げられます。
オンラインストアで購入する場合は、送料や支払い方法などを事前に確認しておきましょう。
また、特約店で購入する場合は、事前に在庫状況を確認しておくことをおすすめします。
「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」は、数量限定ということもあり、見つけたら即買い！くらいの気持ちでいた方が良いかもしれません。
まとめ
今回は、「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」について、詳しくレビューしてみました。
通常の「久保田 萬寿」とは一味違う、特別な味わいが楽しめる「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」。
数量限定での販売ということもあり、入手困難な場合もありますが、ぜひ一度試してみていただきたい一本です。
この記事が、「久保田 萬寿 自社酵母仕込み」を選ぶ際の参考になれば幸いです。
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