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日本酒好きの皆さん、こんにちは！
今回は、日本酒好きなら一度は耳にしたことがあるであろう、宮城県の銘酒「伯楽星 純米吟醸」を徹底的にレビューしていきたいと思います。
「伯楽星」は、その名の通り、お酒の世界における「名馬を見抜く伯楽」のような存在を目指して造られたお酒。
特に純米吟醸は、伯楽星の中でも定番であり、その実力は折り紙付きなんです。
「上級定番酒」とも呼ばれるこのお酒、一体どんな魅力が詰まっているのでしょうか？
実際に飲んでみて感じたこと、おすすめの飲み方、合う料理などを詳しくご紹介していきますね。
ぜひ最後までお付き合いください！
伯楽星 純米吟醸とは？基本情報をチェック！
まずは、伯楽星 純米吟醸の基本的な情報から見ていきましょう。
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製造元: 新澤醸造店（宮城県大崎市）
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特定名称: 純米吟醸
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原料米: 記載がない場合が多いですが、多くは山田錦や蔵の華を使用
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精米歩合: 55%
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アルコール度数: 16度
新澤醸造店は、「究極の食中酒」を追求していることで知られています。
伯楽星は、その中でも特に食との相性を重視して造られているんです。
精米歩合55%というのも、お米の旨味を残しつつ、雑味を取り除くための絶妙なバランスと言えるでしょう。
いざ実飲！伯楽星 純米吟醸のテイスティングレビュー
それでは、実際に伯楽星 純米吟醸を飲んでみたいと思います。
まずは香りから。
グラスに鼻を近づけると、リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りがふわっと広がります。
吟醸香と呼ばれる、華やかで上品な香りですね。
口に含むと、まず感じるのはその滑らかさ。
舌の上を優しく転がるような、シルキーな口当たりです。
味わいは、程よい甘味と酸味がバランス良く調和しています。
甘すぎず、辛すぎず、本当に「ちょうど良い」という表現がぴったり。
後味はすっきりとしていて、キレが良いのも特徴です。
全体的に、非常に洗練された印象を受けます。
これはまさに、「究極の食中酒」というコンセプトを体現しているお酒と言えるでしょう。
伯楽星 純米吟醸のおすすめの飲み方
伯楽星 純米吟醸は、冷やして飲むのがおすすめです。
冷蔵庫でしっかりと冷やして、10℃前後で飲むと、香りがより一層引き立ちます。
グラスは、ワイングラスのような、口が広めのものがおすすめです。
香りをより楽しむことができますし、見た目も華やかになります。
もちろん、日本酒用のぐい呑みやグラスで飲んでも美味しくいただけます。
飲む温度帯を変えて、香りの変化を楽しむのも良いかもしれません。
伯楽星 純米吟醸に合う料理は？
伯楽星 純米吟醸は、食中酒として非常に優秀です。
和食はもちろん、洋食や中華など、様々な料理と合わせることができます。
特におすすめなのは、
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白身魚のお刺身: 伯楽星の持つ上品な甘味と、白身魚の淡白な旨味が絶妙にマッチします。
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焼き鳥（塩）: 塩味の焼き鳥と合わせると、伯楽星のキレの良さが際立ちます。
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チーズ: 特に、クリームチーズやカマンベールチーズとの相性が抜群です。
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鶏肉のソテー レモンバターソース: 伯楽星の酸味が、レモンバターソースのコクを引き立てます。
他にも、野菜の天ぷらや、だし巻き卵など、素材の味を生かしたシンプルな料理と合わせるのがおすすめです。
濃い味付けの料理よりも、素材本来の味を楽しめる料理の方が、伯楽星の良さをより引き出すことができるでしょう。
伯楽星 純米吟醸の購入方法
伯楽星 純米吟醸は、酒屋さんやデパート、オンラインショップなどで購入することができます。
特に、特約店と呼ばれる、伯楽星を専門に扱っている酒屋さんで購入するのがおすすめです。
特約店では、伯楽星の種類も豊富ですし、お店の方に相談しながら、自分に合った一本を選ぶことができます。
オンラインショップで購入する場合は、クール便を指定することをおすすめします。
特に夏場は、お酒の品質を保つために、クール便での配送が必須です。
今回ご紹介した720mlの他に、1.8Lの一升瓶も販売されています。
普段からよく飲むという方は、一升瓶で購入するのも良いかもしれませんね。
まとめ：伯楽星 純米吟醸は、日本酒初心者にもおすすめできる一本
伯楽星 純米吟醸は、上品な香りと洗練された味わいが魅力の、まさに「上級定番酒」と呼ぶにふさわしい一本です。
日本酒初心者の方にも飲みやすく、おすすめです。
もちろん、日本酒を飲み慣れている方にも、その奥深さを十分に楽しんでいただけるはずです。
ぜひ一度、伯楽星 純米吟醸を試してみてください。
きっと、あなたのお気に入りの一本になることでしょう。
今回のレビューが、皆さんの日本酒選びの参考になれば幸いです。
それでは、また次回のレビューでお会いしましょう！
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