【三州三河みりん】料理が劇的に変わる！プロも愛用する本みりんの魅力

「いつもの料理が、まるで料亭の味に…！？」

こんにちは！料理が趣味の主婦ブロガー、[あなたの名前]です。

今日は、いつもの料理を格段に美味しくしてくれる、とっておきの調味料をご紹介します。

それが、愛知県の老舗「角谷文治郎商店」さんの【三州三河みりん】です！

「みりんって、どれも同じじゃないの？」

そう思っていませんか？

私も以前はそう思っていました。

でも、この三州三河みりんを使ってみて、みりんに対する概念がガラッと変わったんです！

今回は、プロの料理人も愛用するという、三州三河みりんの魅力をたっぷりとお伝えしますね。

なぜ【三州三河みりん】が特別なのか？

スーパーで手軽に買えるみりんと、三州三河みりん。

何が違うのか、気になりますよね？

その違いは、原料と製法にあります。

原料は国産もち米100%！

一般的なみりんは、醸造アルコールや糖類が添加されていることが多いんです。

でも、三州三河みりんは、国産もち米、米こうじ、焼酎のみを使用。

もち米本来の自然な甘みと旨みが凝縮されています。
昔ながらの製法を守り続けている

三州三河みりんは、約3ヶ月という長い時間をかけて、じっくりと熟成されます。

この熟成期間が、まろやかで深みのある味わいを生み出す秘訣なんです。

大量生産では決して真似できない、丁寧な手仕事の賜物と言えるでしょう。
無添加だから安心

お子さんや健康に気を使っている方にも嬉しい、無添加製法。

余計なものが入っていないからこそ、素材本来の味が引き立ちます。

【三州三河みりん】を使うと、こんなに変わる！

実際に私が三州三河みりんを使って料理をしてみて、驚いた変化をご紹介します。

照り・ツヤが段違い！

煮物や照り焼きを作ると、仕上がりの照りツヤが全然違うんです！

まるでプロが作ったような、美しい仕上がりにうっとり。

食卓に出すのが、さらに楽しくなりました。
素材の臭みを消してくれる

魚や肉料理に使うと、素材特有の臭みを抑えてくれます。

特に魚の煮付けは、今まで苦手だった家族も「美味しい！」と食べてくれるようになりました。
料理に深いコクと旨みが加わる

砂糖の代わりに使うことで、料理全体に深みのある甘みとコクが生まれます。

いつもの卵焼きも、料亭のような上品な味わいに。

一度使うと、もう手放せません！
冷めても美味しい！

お弁当のおかずにも最適です。

冷めても味が落ちにくく、美味しく食べられます。

お弁当作りが、ちょっと楽になりました。