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山形が誇る地酒、「裏雅山流 香華」無濾過本醸造生詰のご紹介です。
新藤酒造店が醸すこの一本は、口にした瞬間、きっとあなたを魅了するでしょう。
今回は、その魅力に徹底的に迫ります。
「裏雅山流 香華」とは？
新藤酒造店が手掛ける「裏雅山流」シリーズは、その名の通り、表舞台に出る雅山流とは異なる、隠れた魅力を追求したお酒です。
中でも「香華」は、華やかな香りと、本醸造ならではのキレの良さが特徴。
無濾過生詰という製法が、その味わいをさらに深めています。
「裏雅山流 香華」無濾過本醸造生詰のおすすめポイント
おすすめポイントをまとめました。
- 華やかな香り：グラスに注いだ瞬間、フルーティーでフローラルな香りが広がります。まるで花束を抱えているかのよう。
- フレッシュな味わい：無濾過生詰ならではの、生まれたてのフレッシュさが楽しめます。口当たりが非常に滑らかです。
- 本醸造ならではのキレ：香りとは対照的に、後味はすっきりとしています。飲み飽きしない、バランスの取れた味わいです。
- 冷酒で楽しむのがおすすめ：冷蔵庫でしっかりと冷やして、香り、味わいを存分にお楽しみください。
- 和食との相性抜群：刺身や焼き魚など、素材の味を生かした和食との相性が抜群です。お互いの良さを引き立て合います。
テイスティングレビュー
実際に「裏雅山流 香華」をテイスティングしてみました。
まず、グラスに注ぐと、期待通りの華やかな香りが立ち上ります。
口に含むと、最初は甘みが広がり、その後に爽やかな酸味が追いかけてきます。
無濾過生詰らしい、ピチピチとしたフレッシュな口当たりも心地よいです。
後味はすっきりとしていて、全くくどさがありません。
ついつい飲み進めてしまう、危険な一本です。
どんな料理に合う？
「裏雅山流 香華」は、様々な料理と合わせやすいお酒ですが、特におすすめなのは、素材の味を生かしたシンプルな料理です。
- 刺身：白身魚や貝類との相性が抜群です。お酒の持つ華やかな香りが、素材の旨味を引き立てます。
- 焼き魚：塩焼きや照り焼きなど、香ばしい焼き魚との相性も抜群です。お酒のキレが、後味をさっぱりとさせてくれます。
- 天ぷら：揚げたての天ぷらとの相性も良いです。お酒のフレッシュさが、油っぽさを洗い流してくれます。
- 冷奴：薬味をたっぷりかけた冷奴との相性も意外と良いです。お酒の風味が、豆腐の味を引き立てます。
- 山菜料理：山菜の苦味と、お酒の甘みが絶妙にマッチします。春の味覚との相性をぜひお試しください。
「裏雅山流 香華」をより楽しむために
せっかく「裏雅山流 香華」を飲むなら、より美味しく楽しみたいですよね。
いくつかポイントをご紹介します。
- グラスにこだわる：香りをより楽しむために、口の広いグラスがおすすめです。ワイングラスなども良いでしょう。
- 温度管理：冷蔵庫でしっかりと冷やして、5〜10℃くらいで飲むのがおすすめです。
- 保管方法：直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。開栓後は早めに飲みきるようにしましょう。
- おつまみを用意する：お酒単体でも美味しいですが、おつまみを用意することで、さらに楽しめます。
- ゆっくりと味わう：焦らずに、ゆっくりと時間をかけて、香りや味わいを堪能してください。
「裏雅山流 香華」はどこで買える？
「裏雅山流 香華」は、新藤酒造店のオンラインショップや、全国の特約店で購入できます。
ただし、人気商品のため、品切れの場合もあります。見つけたら、ぜひ手に入れてみてください。
要クール便指定である点にご注意ください。
まとめ
山形の地酒「裏雅山流 香華」無濾過本醸造生詰は、華やかな香りとフレッシュな味わいが魅力的な一本です。
冷酒でじっくりと味わうのがおすすめです。
ぜひ、あなたも「裏雅山流 香華」の世界を体験してみてください。
きっと、日本酒の新たな魅力に気づくはずです。
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