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「バンホーテン エキストラ ダークチョコレート 70.4％」、通称バンホーテン70%ダークチョコ。
今回は、製菓材料としてプロにも愛用されるこのチョコレートを徹底的にレビューしていきます。
「手作りお菓子に挑戦したいけど、どれを選んだらいいかわからない…」
「ハイカカオチョコレートって苦いイメージがあるけど、美味しいの？」
そんな疑問をお持ちではありませんか？
この記事では、バンホーテン70%ダークチョコの魅力を余すことなくお伝えします。
実際に使用してみた感想はもちろん、プロが選ぶ理由、気になる味や使い方まで、詳しく解説していきますので、ぜひ最後までお読みください。
バンホーテン70%ダークチョコとは？
バンホーテンは、1828年にオランダで創業された、ココアの老舗ブランドです。
そのバンホーテンが手がける「エキストラ ダークチョコレート 70.4％」は、カカオ分70％以上の本格的なクーベルチュールチョコレート。
手作りお菓子やバレンタインの材料として、プロのパティシエからも信頼されています。
大容量タイプなので、お菓子作り好きには嬉しいですね。
バンホーテン70%ダークチョコが選ばれる理由
数あるチョコレートの中から、なぜバンホーテン70%ダークチョコが選ばれるのでしょうか？
その理由を3つのポイントにまとめました。
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高品質なカカオマスを使用: バンホーテンは、厳選されたカカオ豆を使用し、独自の製法でカカオマスを製造しています。これにより、深みのあるコクと豊かな香りが生まれます。
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クーベルチュールチョコレート: クーベルチュールチョコレートとは、製菓用に作られたチョコレートのこと。一般的なチョコレートよりもカカオバターの含有量が多く、口どけが良く、風味も豊かです。
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使いやすい形状: バンホーテン70%ダークチョコは、タブレット状になっているため、計量しやすく、溶かしやすいのが特徴です。
実際に使ってみた！バンホーテン70%ダークチョコのレビュー
実際にバンホーテン70%ダークチョコを使って、チョコレートケーキを作ってみました。
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香り: 袋を開けた瞬間、カカオの芳醇な香りが広がります。これは期待が高まります！
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口どけ: 口に入れた瞬間、なめらかにとろけるような口どけ。さすがクーベルチュールチョコレートです。
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味: カカオの苦味と酸味、そしてほんのりとした甘みのバランスが絶妙。ハイカカオチョコレートですが、苦すぎるということはなく、上品な味わいです。
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使いやすさ: タブレット状なので、必要な分だけ取り出して使えるのが便利。湯煎で溶かす際も、均一に溶けてくれます。
バンホーテン70%ダークチョコで作るおすすめレシピ
バンホーテン70%ダークチョコは、様々なレシピに活用できます。
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チョコレートケーキ: 定番ですが、カカオの風味が際立つ、本格的なチョコレートケーキを作ることができます。
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生チョコレート: 口どけの良さを活かして、とろけるような生チョコレートを作るのもおすすめです。
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チョコレートブラウニー: 濃厚なチョコレートブラウニーは、プレゼントにもぴったり。
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チョコレートクッキー: 刻んでクッキー生地に混ぜ込めば、ほろ苦い大人の味わいに。
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ガナッシュ: 生クリームと混ぜてガナッシュを作り、ケーキのコーティングや、トリュフの材料に。
バンホーテン70%ダークチョコのメリット・デメリット
バンホーテン70%ダークチョコのメリットとデメリットをまとめました。
メリット:
- カカオの風味が豊かで、本格的な味わい
- クーベルチュールチョコレートならではのなめらかな口どけ
- タブレット状で使いやすい
- 大容量でお得
- プロのパティシエも使用する高品質
デメリット:
- ハイカカオチョコレートなので、苦味が苦手な人には向かない可能性
- 夏季は冷蔵保存が必要
バンホーテン70%ダークチョコはどこで買える？
バンホーテン70%ダークチョコは、製菓材料店やオンラインショップなどで購入できます。
Amazonや楽天などの大手ECサイトでも取り扱いがありますので、ぜひチェックしてみてください。
バンホーテン70%ダークチョコに関するQ&A
- Q: カカオ70%は苦いですか？
A: 個人差はありますが、一般的には少し苦味を感じるかもしれません。しかし、バンホーテン70%ダークチョコは、苦味だけでなく、カカオの風味や酸味、甘みのバランスが取れているため、美味しく召し上がっていただけると思います。
- Q: 保存方法は？
A: 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下の涼しい場所で保存してください。夏季は冷蔵庫での保存をおすすめします。
- Q: 賞味期限は？
A: 商品に記載されていますので、ご確認ください。
まとめ：バンホーテン70%ダークチョコは、お菓子作りをワンランクアップさせる魔法のアイテム
バンホーテン70%ダークチョコは、カカオの風味豊かで、口どけの良い、高品質なクーベルチュールチョコレートです。
手作りお菓子をワンランクアップさせたい方、本格的なチョコレートの味わいを楽しみたい方におすすめです。
ぜひ一度、バンホーテン70%ダークチョコを使って、お菓子作りに挑戦してみてください。
きっと、その美味しさに感動するはずです。
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