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日本酒好きの皆さん、こんにちは！
今日は、なかなか手に入らない、あの「十四代」と同じ高木酒造さんが醸すお酒、「朝日鷹 特撰本醸造」について、2025年9月出荷分のご案内をさせていただきます。
「朝日鷹」は、十四代の蔵元が造るお酒として、その品質の高さから非常に人気があります。
特にこの「特撰本醸造」は、低温でじっくりと貯蔵されているため、まろやかで深みのある味わいが特徴です。
十四代の影に隠れがちですが、その実力は確か。
普段十四代を楽しまれている方はもちろん、これから日本酒をじっくり味わいたいという方にも、ぜひおすすめしたい一本です。
今回は、この「朝日鷹 特撰本醸造」の魅力に迫り、どこで手に入るのか、どんな味わいなのかを詳しく解説していきますね。
ぜひ最後まで読んで、次回の晩酌のお供に検討してみてください。
朝日鷹 特撰本醸造とは？
まず、「朝日鷹 特撰本醸造」がどんなお酒なのか、基本的な情報から見ていきましょう。
- 蔵元: 高木酒造 (山形県)
- 特定名称: 本醸造
- 容量: 1800ml
- 特徴: 低温貯蔵によるまろやかな味わい
高木酒造といえば、やはり「十四代」が有名ですよね。
その高木酒造が、普段使いのお酒として醸しているのが、この「朝日鷹」なんです。
本醸造でありながら、その品質は吟醸酒にも匹敵すると言われています。
低温貯蔵によって、香りが穏やかで、口当たりが非常に滑らか。
冷やして飲むのはもちろん、ぬる燗にしても美味しくいただけます。
朝日鷹 特撰本醸造の味わい
さて、気になる味わいですが、一言で言うと「バランスが良く、飲みやすい」です。
- 香り: 穏やかで、米の優しい香りが中心
- 味わい: まろやかで、ほんのりとした甘みと旨味
- 後味: キレが良く、すっきりとしている
十四代のような華やかな香りはありませんが、その分、食事との相性が抜群です。
和食はもちろん、洋食や中華など、どんな料理にも寄り添ってくれます。
特に、刺身や焼き魚、煮物など、素材の味を生かした料理との組み合わせは最高です。
また、冷やして飲むと、よりすっきりとした味わいが楽しめますし、ぬる燗にすると、香りが開き、よりまろやかな味わいになります。
その日の気分や料理に合わせて、温度を変えて楽しむのもおすすめです。
朝日鷹はどこで買える？
「朝日鷹」は、特約店での販売が中心です。
十四代ほどではありませんが、こちらも入手困難なお酒の一つ。
確実に入手するためには、以下の方法が考えられます。
- 特約店: お近くの酒屋さんで、高木酒造の特約店を探してみましょう。
- オンラインショップ: 一部のオンラインショップでも取り扱いがあります。ただし、価格が高騰している場合があるので注意が必要です。
- オークションサイト: オークションサイトでも出品されていることがありますが、偽物や品質に問題がある場合もあるので、注意が必要です。
2025年9月出荷分については、予約を受け付けているお店もあるかもしれません。
こまめに情報をチェックして、早めに予約することをおすすめします。
朝日鷹を美味しく飲むためのポイント
せっかく手に入れた「朝日鷹」、どうせなら一番美味しい状態で飲みたいですよね。
そこで、朝日鷹を美味しく飲むためのポイントをいくつかご紹介します。
- 保管方法: 直射日光を避け、冷暗所で保管しましょう。冷蔵庫での保管もおすすめです。
- 温度: 冷やして(5〜10℃)または、ぬる燗(40〜45℃)がおすすめです。
- グラス: 香りを楽しみたい場合は、口の広いグラスを、キレを楽しみたい場合は、口の窄まったグラスを選びましょう。
- 料理: 和食全般、特に刺身や焼き魚、煮物などとの相性が抜群です。
まとめ
今回は、「朝日鷹 特撰本醸造」についてご紹介しました。
十四代と同じ蔵元が造るお酒として、その品質の高さは折り紙付きです。
入手困難ではありますが、ぜひ一度味わってみてください。
きっと、その美味しさに魅了されるはずです。
2025年9月出荷分については、早めの予約をおすすめします。
美味しい日本酒とともに、素敵な晩酌をお楽しみください！
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