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皆さん、こんにちは！
今回は、ちょっと珍しい「冷凍どぶろく」をご紹介します。
岩手県遠野市から届いた【ふるさと納税】遠野 どぶろく ” 氷結 生 ” です。
酒米には、地元産の吟ぎんがを使用。
宮守川上流生産組合さんが手作りした、こだわりのどぶろくなんです。
私も実際に飲んでみたので、その濃厚な旨みをレビューしていきますね！
「遠野氷結生」ってどんなどぶろく？
まず、このどぶろくの最大の特徴は、冷凍されていること。
生きたままの状態で、どぶろく本来の風味を閉じ込めているんです。
- 内容量：720ml × 2本
- 原材料：米、米麹（吟ぎんが使用）
- 精米歩合：50%
- アルコール度数：非公開（発泡性にごり酒のため、開栓注意！）
- その他：無濾過、非加熱
冷凍されているので、飲む前に冷蔵庫で解凍する必要があります。
解凍時間によって、味わいの変化も楽しめるのがポイントです。
「遠野氷結生」を飲んでみた感想
冷蔵庫でゆっくり解凍してみました。
瓶を傾けると、シュワシュワと炭酸が立ち上るのが見えます。
これは期待が高まりますね！
グラスに注いでみると、細かい米の粒子がたっぷり。
まさに「にごり酒」という感じです。
一口飲んでみると…
- 濃厚な米の旨み：吟ぎんがの甘みとコクが口の中に広がります。
- フレッシュな酸味：後味をスッキリさせてくれます。
- 微炭酸の発泡：爽やかな口当たりで、飲みやすいです。
全体的にバランスが良く、非常に美味しいどぶろくです。
これは、日本酒好きにはたまらないでしょう。
普段日本酒を飲まない方でも、きっと美味しく飲めると思います。
おすすめの飲み方
- まずは冷やしてそのまま：どぶろく本来の味をじっくり味わうのがおすすめです。
- ロック：氷が溶けるにつれて、味が変化していくのを楽しめます。
- ソーダ割り：さらに爽やかになり、食中酒としても楽しめます。
どんな料理に合う？
濃厚な味わいなので、味が濃いめの料理と相性が良いです。
- 焼き鳥（タレ）：甘辛いタレとどぶろくの甘みがマッチします。
- もつ煮込み：濃厚な味わいが、どぶろくの風味を引き立てます。
- チーズ：クリームチーズやブルーチーズなど、濃厚なチーズと合わせるのもおすすめです。
- その他：鍋料理、お漬物、珍味など、和食全般に合います。
「遠野氷結生」のメリット・デメリット
メリット
- 濃厚な味わい：吟ぎんがの旨みを存分に楽しめる。
- 冷凍保存：長期保存が可能で、好きな時に飲める。
- 発泡性：爽やかな口当たりで、飲みやすい。
- ふるさと納税：実質2,000円で楽しめる。
デメリット
- 要解凍：飲むまでに時間がかかる。
- 開栓注意：発泡性なので、吹きこぼれる可能性がある。
- アルコール度数不明：飲み過ぎに注意が必要。
こんな人におすすめ
- 日本酒好きな方：特ににごり酒が好きな方には、ぜひ試してほしいです。
- 珍しいお酒を試したい方：冷凍どぶろくという珍しさに惹かれる方にもおすすめです。
- ふるさと納税を活用したい方：お得に美味しいどぶろくを楽しめます。
- 特別な日の贈り物：お歳暮、お中元、お正月、誕生日など、ギフトにも最適です。
まとめ
【ふるさと納税】遠野 どぶろく ” 氷結 生 ” は、吟ぎんがの旨みが凝縮された、濃厚で美味しいどぶろくです。
冷凍という特殊な製法で、生きたままの風味を閉じ込めているのが魅力。
ぜひ一度、お試しください！
きっと、今まで飲んだことのないどぶろく体験ができるはずです。
ふるさと納税で購入すれば、お得に楽しめるので、ぜひ検討してみてくださいね。
ただし、発泡性なので、開栓には十分注意してください！
それでは、また次回のレビューでお会いしましょう！
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