大七酒造「純米生もと」を徹底レビュー！【専門家も唸る】その魅力とは？

大七酒造「純米生もと」徹底レビュー！専門家も唸るその魅力とは？

今回は、福島県二本松市にある大七酒造さんの「純米生もと」を徹底的にレビューしていきます。

ふるさと納税でも人気のこのお酒。

「生もと」という伝統的な製法で造られていること、そしてその味わいの深さから、日本酒好きの間では知られた存在です。

私も実際に飲んでみて、その奥深さに感動しました。

この記事では、大七酒造「純米生もと」の魅力を余すところなくお伝えします。

ぜひ最後までお付き合いください。

大七酒造「純米生もと」とは？

まずは、「純米生もと」について簡単にご説明します。

生もと造りとは？

生もと造りとは、自然の乳酸菌の力を利用して酵母を育てる、昔ながらの製法です。

時間と手間がかかりますが、その分、複雑で奥行きのある味わいを生み出すことができます。
大七酒造のこだわり

大七酒造さんは、この生もと造りにこだわり続けている酒蔵です。

伝統を守りながらも、常に品質向上を目指している姿勢が素晴らしいと思います。
「純米」であることの意義

「純米」とは、米と米麹のみで造られた日本酒のこと。

米本来の旨味を存分に味わうことができます。

大七酒造「純米生もと」を実際に飲んでみた感想

実際に「純米生もと」を飲んでみました。

香りは穏やかで、米の優しい香りがします。

口に含むと、まず感じるのはふくよかな旨味。

そして、後から追いかけてくるような酸味が、全体を引き締めています。

味わいの特徴
- 複雑で奥深い味わい：一口飲むごとに、様々な表情を見せてくれます。
- しっかりとした酸味：後味をスッキリとさせてくれます。
- バランスの良さ：旨味、甘味、酸味が絶妙なバランスで調和しています。
どんな料理に合う？

様々な料理と相性が良いですが、特におすすめなのは、
- 和食全般：刺身、焼き魚、煮物など、素材の味を生かした料理
- チーズ：特に熟成したチーズとの相性が抜群です。
- 肉料理：牛肉のステーキや、豚の角煮など、コクのある料理
もちろん、お酒だけでも十分に楽しめます。

大七酒造「純米生もと」をおすすめする理由

私が大七酒造「純米生もと」をおすすめする理由は、以下の通りです。

伝統的な製法が生み出す、唯一無二の味わい

生もと造りならではの、複雑で奥行きのある味わいは、他のお酒ではなかなか味わえません。
料理との相性が抜群

和食、洋食、中華など、様々な料理と合わせやすいので、食卓を豊かにしてくれます。
贈り物にも最適

上品な味わいと、格式高い雰囲気は、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
ふるさと納税で手軽に楽しめる

二本松市へのふるさと納税を通じて、手軽に「純米生もと」を楽しむことができます。

お得に美味しいお酒をゲットできるのは嬉しいですね。