バンホーテン70%ダークチョコ徹底レビュー！プロが選ぶ理由

バンホーテン70%ダークチョコ徹底レビュー！プロが選ぶ理由、気になりますよね。

今回は、製菓材料としてプロにも愛用されている「バンホーテンエキストラダークチョコレート 70.4％」を徹底的にレビューしていきます。

カカオ70%以上の本格的な味わいはもちろん、その使いやすさやコストパフォーマンスまで、余すところなくお伝えしますね。

バレンタインの手作りチョコから、普段のお菓子作りまで、幅広く活用できるバンホーテンの70%ダークチョコ。

この記事を読めば、あなたもきっと試してみたくなるはずです！

バンホーテン70%ダークチョコの魅力とは？

まず、バンホーテンの70%ダークチョコがなぜプロに選ばれるのか、その理由を探ってみましょう。

高品質なカカオマスを使用: バンホーテンは、厳選されたカカオ豆を使用し、カカオマスを丁寧に製造しています。だからこそ、豊かなカカオの風味と、深みのある味わいが楽しめるんですね。
クーベルチュールチョコレート規格: 製菓用チョコレートとして重要な規格であるクーベルチュール。バンホーテンの70%ダークチョコは、カカオバターの含有量も基準を満たしており、口溶けが良く、なめらかな仕上がりになります。
カカオ70%以上の本格的な味わい: 甘すぎず、苦すぎない、絶妙なバランス。カカオ本来の風味を存分に楽しめるのが、70%ダークチョコの魅力です。
使いやすい形状: 板状やフレーク状など、様々な形状で販売されています。溶かしやすく、作業効率が良いのも嬉しいポイントですね。
大容量でお得: 業務用としても使える大容量タイプがあるので、たくさんお菓子作りをする方には特におすすめです。

実際に使ってみた！バンホーテン70%ダークチョコレビュー

私も実際にバンホーテンの70%ダークチョコを使って、いくつかお菓子を作ってみました。

ガトーショコラ: しっとりとした口溶けで、カカオの香りが豊かに広がる、本格的なガトーショコラができました。
生チョコ: なめらかで口溶けの良い生チョコは、まさに至福の味。カカオの風味と、ほんのりとした苦味が絶妙にマッチしています。
チョコレートチャンククッキー: ゴロッとしたチョコレートの存在感がたまらない、チョコレートチャンククッキー。香ばしいクッキー生地と、濃厚なチョコレートの組み合わせが最高です。

バンホーテン70%ダークチョコを使う上での注意点

バンホーテンの70%ダークチョコを使う上で、いくつか注意しておきたい点があります。

温度管理: チョコレートは温度変化に敏感です。溶かす際は、湯煎でゆっくりと溶かすのがおすすめです。
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
夏季は冷蔵保存: 特に夏季は、冷蔵庫で保存することをおすすめします。ただし、冷蔵庫から出してすぐに使うと、結露することがあるので、少し時間をおいてから使うようにしましょう。

バンホーテン70%ダークチョコはこんな人におすすめ！