令和7年秋酒！くどき上手雄町44％、熟成の旨さ【限定販売】

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今回は、日本酒好きなら見逃せない、亀の井酒造さんの「くどき上手純米大吟醸雄町44％」をご紹介します。

しかも、ただの「くどき上手」ではありません。

令和7年秋に限定販売される、特別な秋酒なんです！

約半年間じっくりと寝かせた、まさに「秋上がり」の熟成された旨みが特徴。

これは期待が高まりますね。

私も実際に飲んでみたので、その魅力をたっぷりとお伝えします。

ぜひ最後まで読んで、あなたもこの特別な「くどき上手」を味わってみてください。

「くどき上手純米大吟醸雄町44％」の基本情報

まず、「くどき上手純米大吟醸雄町44％」の基本的な情報から見ていきましょう。

注目すべきは、やはり「雄町」という酒米と、44％という精米歩合。

そして、半年間熟成させた「秋上がり」である点です。

これらの要素が、どのような味わいを生み出しているのでしょうか？

「雄町」とは？

「雄町」は、日本で最も古い酒米のルーツと言われています。

豊かな風味と複雑な味わいが特徴で、多くの日本酒ファンを魅了してきました。

栽培が難しく、希少な酒米としても知られています。

「雄町」で醸された日本酒は、どっしりとした旨みと、奥行きのある味わいが楽しめる傾向があります。

精米歩合44％の意味

精米歩合とは、玄米をどれだけ削って残ったかを示す割合です。

精米歩合44％ということは、玄米の56％を削り落としているということになります。

一般的に、精米歩合が高いほど雑味が少なく、クリアで洗練された味わいになると言われています。

「くどき上手純米大吟醸雄町44％」は、雄町の旨みを最大限に引き出しつつ、洗練された味わいも実現していることが期待できます。

「秋上がり」とは？

「秋上がり」とは、春先に搾られた日本酒が、夏を越して秋を迎える頃に、味がまろやかになり、旨みが増す現象のことです。

熟成によって角が取れ、落ち着いた味わいになるのが特徴です。

「くどき上手純米大吟醸雄町44％」は、約半年間の熟成を経て、まさに飲み頃を迎えた状態で出荷されます。

実際に飲んでみた感想

さて、いよいよ実際に「くどき上手純米大吟醸雄町44％」を飲んでみた感想をお伝えします。

香り：グラスに注ぐと、まず華やかな香りが広がります。メロンや白桃のようなフルーティーな香りに、ほんのりお米の香りが加わって、とても上品な印象です。
口当たり：口に含むと、非常に滑らかで、とろけるような舌触りです。
味わい：雄町由来の豊かな旨みが、口の中にじゅわっと広がります。しかし、決して重すぎず、バランスの取れた味わいです。熟成によって角が取れており、まろやかで優しい口当たりです。
後味：後味はすっきりとしていて、キレがあります。上品な香りが鼻に抜け、余韻も長く楽しめます。

おすすめの飲み方

「くどき上手純米大吟醸雄町44％」は、冷やして飲むのがおすすめです。

冷蔵庫でしっかりと冷やしてから、ワイングラスで飲むと、香りもより一層楽しめます。

常温で飲んでも美味しいですが、冷やすことでよりキレが増し、すっきりとした味わいになります。

おすすめの料理

このお酒は、様々な料理と相性が良いですが、特におすすめなのは、