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山形の地酒【裏雅山流 香華】、その魅力に迫る！無濾過本醸造生詰を徹底レビュー
「日本酒って色々あって、どれを選んだらいいか分からない…」
そんな風に思っていませんか？
今回は、山形県にある新藤酒造店さんの「裏雅山流 香華 無濾過本醸造生詰」を実際に飲んでみた感想をレビューします。
「裏雅山流（うらがさやりゅう）」は、日本酒好きの間では知られた存在。
その中でも「香華（こうか）」は、特に人気が高い銘柄なんです。
でも、
- 「無濾過本醸造生詰って、どんなお酒？」
- 「味が濃そうだけど、本当に美味しいの？」
- 「要冷蔵って、管理が大変そう…」
そんな疑問をお持ちの方もいるかもしれません。
この記事では、
- 裏雅山流 香華の特徴
- 実際に飲んでみた感想（味、香り、飲みやすさ）
- おすすめの飲み方、合わせる料理
- 購入方法、保管方法
などを詳しく解説していきます。
この記事を読めば、裏雅山流 香華の魅力が分かり、きっと試してみたくなるはず。
ぜひ最後まで読んで、あなたにとって最高の日本酒を見つけてくださいね！
裏雅山流 香華ってどんなお酒？基本情報をチェック！
まずは、裏雅山流 香華の基本的な情報を見ていきましょう。
- 酒蔵：新藤酒造店（山形県）
- 銘柄：裏雅山流 香華 無濾過本醸造生詰
- 特定名称：本醸造
- 原材料：米、米麹、醸造アルコール
- 精米歩合：60%
- アルコール度数：15度
- 容量：1800ml
- その他：要冷蔵（クール便推奨）
注目すべきは「無濾過本醸造生詰」という点。
- 無濾過：通常行われる濾過をしないことで、お米本来の旨味や香りが豊かに残ります。
- 本醸造：米、米麹に加え、醸造アルコールを加えて造られたお酒。
- 生詰：通常2回行う火入れ（加熱処理）を1回のみ行うことで、フレッシュな味わいを保ちます。
これらの特徴から、裏雅山流 香華は、
- 芳醇な香り
- 深みのある味わい
- 生酒ならではのフレッシュさ
を兼ね備えた日本酒と言えるでしょう。
実際に飲んでみた！裏雅山流 香華のテイスティングレビュー
それでは、実際に裏雅山流 香華を飲んでみた感想を詳しくレビューしていきます。
香り
まずグラスに注いだ瞬間、華やかな香りが広がります。
まるで、
- 白い花
- 熟したフルーツ（リンゴ、洋梨）
- ほんのりお米の甘さ
が混ざり合ったような、上品で優しい香りです。
香りの強さは強すぎず、弱すぎず、ちょうど良いバランスだと感じました。
味わい
口に含むと、まず感じるのは、
- ふくよかな甘み
- ほどよい酸味
- わずかな苦味
これらの要素が複雑に絡み合い、奥行きのある味わいを生み出しています。
無濾過ならではの、お米の旨味が凝縮されたような、力強い味わいも感じられます。
アルコール感は控えめで、口当たりは非常に滑らか。
スルスルと飲めてしまうので、飲みすぎには注意が必要です（笑）
飲みやすさ
アルコール度数は15度と、日本酒としては標準的ですが、
- 口当たりの良さ
- バランスの取れた味わい
のおかげで、非常に飲みやすいと感じました。
日本酒初心者の方でも、抵抗なく楽しめるのではないでしょうか。
総合評価
総合的に見て、裏雅山流 香華は、
- 香り：★★★★★
- 味わい：★★★★★
- 飲みやすさ：★★★★★
- コスパ：★★★★☆
と、非常に高い評価をつけられます。
特に、香りの良さと、バランスの取れた味わいは特筆すべき点でしょう。
少し値段は張りますが、それに見合うだけの価値があるお酒だと感じました。
おすすめの飲み方、合わせる料理
裏雅山流 香華は、様々な飲み方で楽しめます。
- 冷や：香りが際立ち、スッキリとした味わいを楽しめます。
- 常温：お米の旨味がより感じられ、ふくよかな味わいを楽しめます。
- ぬる燗：香りが開き、よりまろやかな味わいを楽しめます。（温めすぎには注意）
個人的には、冷やして飲むのが一番おすすめです。
暑い日に、キンキンに冷やした裏雅山流 香華を飲むのは、至福のひとときです。
合わせる料理としては、
- 白身魚のお刺身
- 焼き鳥（塩）
- 天ぷら
- チーズ
などがおすすめです。
上品な香りと、バランスの取れた味わいが、これらの料理の味を引き立ててくれます。
特に、白身魚のお刺身との相性は抜群です。
ぜひ試してみてください。
購入方法、保管方法
裏雅山流 香華は、
- 日本酒専門店
- デパート
- オンラインショップ
などで購入できます。
ただし、非常に人気のある銘柄なので、品切れの場合もあります。
見つけたら、迷わずゲットすることをおすすめします。
保管方法については、
- 要冷蔵
- 直射日光を避ける
- 冷暗所
で保管してください。
特に、生酒なので、冷蔵庫での保管は必須です。
開栓後は、なるべく早めに飲みきるようにしましょう。
まとめ：裏雅山流 香華は、特別な日に飲みたい至高の日本酒
今回は、山形の地酒「裏雅山流 香華 無濾過本醸造生詰」をレビューしました。
- 華やかな香り
- バランスの取れた味わい
- スムーズな口当たり
は、一度飲んだら忘れられないほどの魅力があります。
少し値段は張りますが、特別な日に、自分へのご褒美として、ぜひ試してみてください。
きっと、あなたにとって最高の日本酒になるはずです。
この記事が、あなたの日本酒選びの参考になれば幸いです。
それでは、素敵な日本酒ライフを！
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