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北海道の豊かな大自然で育ったエゾ鹿肉。
最近、その美味しさと栄養価の高さから注目を集めていますよね。
今回は、【ふるさと納税】北海道産エゾ鹿肉 食べ比べセット 1,130g を実際に試してみました！
上田精肉店さんの極上エゾ鹿肉4種を、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉で堪能できる、なんとも贅沢なセットです。
「鹿肉ってちょっとクセがあるんじゃないの？」
そう思っている方もいるかもしれません。
でも、大丈夫！
今回レビューするエゾ鹿肉は、臭みが少なく、とっても食べやすいんです。
しかも、高タンパク低脂質で、鉄分やビタミンも豊富。
美容と健康を気遣う方にもぴったりの食材なんですよ。
今回の記事では、
- セット内容の詳細
- 各部位の味や食感の違い
- おすすめの食べ方
- 気になる臭みや調理のコツ
などを徹底的にレビューしていきます。
「エゾ鹿肉に興味はあるけど、どれを選んだらいいかわからない…」
そんなあなたのお悩みを解決できる、とっておきの情報をお届けしますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
【ふるさと納税】北海道産エゾ鹿肉 食べ比べセット 1,130g の詳細
まずは、セット内容を詳しく見ていきましょう。
- ロース（焼肉用）：250g
- モモ（焼肉用）：300g
- 肩ロース（すき焼き/しゃぶしゃぶ用）：300g
- バラ（焼肉用）：280g
合計1,130gと、ボリューム満点！
家族みんなで楽しめる量ですね。
各部位の味と食感を徹底レビュー！
それでは、実際に調理して、それぞれの部位の味と食感を確かめてみましょう。
1. ロース（焼肉用）
まずは、焼肉の定番、ロースから。
焼き網に乗せると、ジュージューと美味しそうな音を立てて、食欲をそそります。
一口食べると…
- 赤身の旨みが凝縮されていて、ジューシー！
- 程よい脂身が、さらに美味しさを引き立てます。
- 鹿肉特有の風味はほんのり感じる程度で、全然気になりません。
これは、まさに極上！
シンプルに塩コショウで食べるのがおすすめです。
2. モモ（焼肉用）
続いては、モモ肉。
ロースに比べて、脂身が少なく、あっさりとした味わいです。
- 赤身の味がしっかりしていて、噛むほどに旨みが広がります。
- 肉質は柔らかく、食べやすいです。
- ロースよりもヘルシーなので、罪悪感なく食べられますね。
わさび醤油でさっぱりといただくのがおすすめです。
3. 肩ロース（すき焼き/しゃぶしゃぶ用）
肩ロースは、すき焼きでいただきました。
薄切りなので、お鍋の中でさっと火を通すだけでOK。
- とろけるような柔らかさで、口の中でとろけます。
- すき焼きの甘辛いタレとの相性抜群！
- 鹿肉の旨みが、野菜にも染み込んで、さらに美味しくなります。
卵にくぐらせて食べるのが最高です！
4. バラ（焼肉用）
最後に、バラ肉。
こちらは、焼肉でいただきました。
- 程よい脂身と赤身のバランスが絶妙！
- 口の中でとろけるような食感がたまりません。
- 鹿肉の旨みと脂身の甘みが、口の中に広がります。
タレにつけて、白米と一緒に食べるのがおすすめです。
エゾ鹿肉の臭みについて
「鹿肉って臭いんじゃないの？」
そう心配されている方もいるかもしれません。
今回のエゾ鹿肉は、全く臭みがありませんでした！
新鮮で質の良いお肉だからこそ、臭みが少ないのだと思います。
もし、臭いが気になる場合は、
- 調理前に牛乳に浸けておく
- ハーブやスパイスを使う
などの方法を試してみてください。
エゾ鹿肉を美味しく食べるコツ
エゾ鹿肉を美味しく食べるためには、いくつかのコツがあります。
- 焼きすぎないこと：鹿肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、レア〜ミディアムレアでいただくのがおすすめです。
- 味付けはシンプルに：鹿肉本来の旨みを味わうために、塩コショウやわさび醤油など、シンプルな味付けでいただくのがおすすめです。
- 新鮮なうちに食べる：鹿肉は鮮度が命です。できるだけ早く食べるようにしましょう。
まとめ
【ふるさと納税】北海道産エゾ鹿肉 食べ比べセット 1,130g は、
- 4種類の部位を一度に楽しめる贅沢なセット
- 臭みが少なく、食べやすい
- 高タンパク低脂質で、栄養満点
と、魅力満載の商品でした。
普段の食卓にはもちろん、特別な日のご馳走にもぴったりです。
ぜひ、この機会に、北海道産エゾ鹿肉の美味しさを体験してみてくださいね！
ふるさと納税を利用すれば、お得に手に入れることができますよ。
このレビューが、あなたのエゾ鹿肉選びの参考になれば幸いです。
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